Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
29 août 2010 7 29 /08 /août /2010 10:11

P260810_19.030002.JPG

flan patissier sans pâte:


1 plat a tarte ou autre

1 litre de lait
180 g de sucre
120 g de maïzena
2 œufs entiers + 1 jaune
1+ 1/2 cc à café d extrait de vanille



beurré un plat a tarte et fariné le.
 faites bouillir le litre de lait (moins un verre dont on a besoin plus tard) avec les 180 g de sucre.

Ensuite mélangez : le verre de lait avec la maïzena , les œufs et l'extrait de vanille.

Lorsque le mélange lait + le sucre est bouillant, versez tout doucement sur le second mélange lait+maïzena+œufs+vanille sans cesser de battre au fouet.

Remettre la casserole sur feu doux et cuire un peu tout en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe. Laisser bouillir encore quelques secondes.

Verser le tout dans votre plat legerement beurré et fariné . Mettre au four pendant 20-30 mn environ. Il vaut mieux surveiller

 

Repost 0
16 février 2010 2 16 /02 /février /2010 21:09
P160210_18.440001.JPG
voici la recette:

recette :

2 oeufs

10 c. à soupe de sucre semoule

4 c. à soupe de lait

6 c.à soupe de bierre

8 c. à soupe de crême épaisse

2 c. à soupe d'huile

1 paquet de sucre vanillé

1 paquet de levure boulangere

le jus d'une orange d'une orange

500 de farine pour former une boule

1 cuillere a soupe de rhum

mélanger le tout pour former une boule et laisser reposer 1 heure
puis étaler la pate et decouper a l'emporte piece
frire dans l'huile de chaque coté 3 minute par faces
et egouter sur du papier absorbant puis fourée au nutella

bonne appétit



 

 


Repost 0
3 janvier 2010 7 03 /01 /janvier /2010 00:33
Bon Appétit Bien Sûr - Beignets aux pommes - kewego
Entrées, plats, desserts : Retrouvez les plus grandes recettes de Joël Robuchon en vidéo sur le site de Bon Appétit Bien Sûr http://bonappetitbiensur.france3.fr/

Repost 0
28 novembre 2009 6 28 /11 /novembre /2009 23:42

                                                madeleines

ingrédients:
60g de sucre
60 g de farine
60 g de beurre
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
le zeste d'1/2 citron ou quelques gouttes de jus de citron

Travailler en mousse le sucre,le sucre vanillé et les oeufs .
Ajouter le zeste de citron .
Incorporer délicatement la farine tamisée .
Ajouter le beurre a peine  fondu.
Beurré et fariner les moules a madeleine.
les remplir de pâte .
Cuire 8 a 10 minutes a four chaud,220°C (th7-8).

voila

Repost 0
28 novembre 2009 6 28 /11 /novembre /2009 23:12
                                     quatre-quarts extra moelleux

ingrédients:
125g de beurre
125g de sucre
3 oeufs
70 G de farine tamisée
55g de maîzna
quelques goutes de vanille liquides
3 g de levure chimique
3 a 4 pommes golden ou autres
réduire le beurre en pommade a l'aide d'un fouet électrique .
Ajouter le sucre.
Travailler le mélange jusqu'a qu'il blanchisse et et devienne plus crémeux.
ajouter le liquide de vanille (et moi je raloute 1c a café de rhum).
Incorporer 2 oeufs plus un jaune petit a petit de façon a ce que l'oeuf ce melange bien a l'apareil.
travailler a nouveaux 1 min et ajouter la levure a la farine melange .
Incorporer délicatement a la spatule la farine plus maizena melanger et mettre ce mélange dans un plat a gateaux ou a tarte beurré et fariné y ajouter les morceaux de pommes couper quartier de lune fine et cuire a 180°C pdt 20 a 25 min attention surveiller la cuisson.

voila si vous essayé dites moi si vous avez aimer
Repost 0
28 octobre 2009 3 28 /10 /octobre /2009 22:01


1 pâte brisé

1 litre de lait
180 g de sucre
120 g de maïzena
2 œufs entiers + 1 jaune
1+ 1/2 cc à café d extrait de vanille





Mettre la pâte brisé  à cuire à blanc 10 mn à 180 °

Pendant ce temps, faites bouillir le litre de lait (moins un verre dont on a besoin plus tard) avec les 180 g de sucre.

Ensuite mélangez : le verre de lait avec la maïzena , les œufs et l'extrait de vanille.

Lorsque le mélange lait + le sucre est bouillant, versez tout doucement sur le second mélange lait+maïzena+œufs+vanille sans cesser de battre au fouet.

Remettre la casserole sur feu doux et cuire un peu tout en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe. Laisser bouillir encore quelques secondes.

Verser le tout sur votre pâte. Mettre au four pendant 20-30 mn environ. Il vaut mieux surveiller

Repost 0

Présentation

  • : nounouchris 69
  • nounouchris 69
  • : Assistante Maternelle Agréer depuis plus de 6ans, j'ai décidé d'ouvrir ce blog a fin de partagé avec vous mes différentes activités faites avec les petits bouts que je garde et ma petite dernière.Je vous souhaites une bonne visite
  • Contact

Profil

  • nounouchris 69
  • Je m’appelle Christèle et je suis maman de 4 merveilleux enfants âgés de 21 ans, 18 ans, 14 ans et 12 ans.
Je pratique mon métier d'assistante maternelle avec toujours autant de passion depuis maintenant 6 ans et plus, c'est un métier qui demande de la patience , de l'écoute , de la tendresse  , de la vigilance, de la compréhension ,l'assistante maternelle  doit avoir des valeurs humaines et éducatives, en adéquation avec celles des parents .Chaque jour, l’assistante maternelle doit s’adapter aux différents stades du développement de l'enfant : alimentation, propreté, sommeil, éveil, santé… elle doit pouvoir  répondre aux besoins fondamentaux, pour le bien-être de l'enfant. Elle doit être manuelle et créatives, pour proposer des activités comme (la peinture , le collage, la poterie, le modelage, le cartonnage , jardinage etc.... ) Enfin pour finir elle doit avoir un minimum  de relationnel a fin de pouvoir apporter le plus d'échange possible avec les parents notamment sur les allergies, les différentes cultures, les horaires, les périodes de vacances etc...
Voilà j'ai fait le tour , j'en ai tellement a dire que je vais m’arrêter là!!! Et oui ma passion pour ce métier m'en ferait dire des pages entière (rire).

Vous trouverez sur mon blog les différentes activités journalière que je propose aux enfants , cela part de mes propres idées créatives et d'autres trouver sur différents support. 

Je vous souhaites une bonne visite et surtout n'hésitez pas à me laisser un commentaire .
  • Je m’appelle Christèle et je suis maman de 4 merveilleux enfants âgés de 21 ans, 18 ans, 14 ans et 12 ans. Je pratique mon métier d'assistante maternelle avec toujours autant de passion depuis maintenant 6 ans et plus, c'est un métier qui demande de la patience , de l'écoute , de la tendresse , de la vigilance, de la compréhension ,l'assistante maternelle doit avoir des valeurs humaines et éducatives, en adéquation avec celles des parents .Chaque jour, l’assistante maternelle doit s’adapter aux différents stades du développement de l'enfant : alimentation, propreté, sommeil, éveil, santé… elle doit pouvoir répondre aux besoins fondamentaux, pour le bien-être de l'enfant. Elle doit être manuelle et créatives, pour proposer des activités comme (la peinture , le collage, la poterie, le modelage, le cartonnage , jardinage etc.... ) Enfin pour finir elle doit avoir un minimum de relationnel a fin de pouvoir apporter le plus d'échange possible avec les parents notamment sur les allergies, les différentes cultures, les horaires, les périodes de vacances etc... Voilà j'ai fait le tour , j'en ai tellement a dire que je vais m’arrêter là!!! Et oui ma passion pour ce métier m'en ferait dire des pages entière (rire). Vous trouverez sur mon blog les différentes activités journalière que je propose aux enfants , cela part de mes propres idées créatives et d'autres trouver sur différents support. Je vous souhaites une bonne visite et surtout n'hésitez pas à me laisser un commentaire .

Recherche

Liens