6 janvier 2010
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11:22
pain brioché:
Ingrédients:
400grs de farine blanche
50grs de beurre
2 oeuf
50grs de sucre
10grs de sel
15grs de levure
Fabrication:
Programme brioche
Mettre tous les ingrédients sauf le beurre. Au début du second petrissage incorporer le beurre
Si on veut le cuire au four traditionnel, sortir la pate a la fin du second petrissage, laisser 2 heures de pousse et cuire au four thermosta 6 ( 180/190° ) pendant 45 minutes environ